Ni tampoco ciertas algas. La soya parace, como dijeron por ahi, plástico. La leche de soja sabe horrible. El tofu y el seitan, algo indescriptible. Y, sin embargo, me gustan los brotes de soja germinada, la alfalfa, y casi todos los vegetales

Entonces, ¿porque se hace casi obligatorio comer tofu, seitan y soya texturizada? Por que no puedo limitarne a las lentejas, los frijoles, la quinoa, los garbanzos y demas, que me gustan; el maíz que me encanta; las patatas; los vegetales que son sabrosos. Si, tengo que cuidar la cantidad de proteína que ingiero pero, ¿es preciso que coma algo que no me agrada? Como en el internado? Y por que tengo que aceptar que a una buena receta la modifiquen convirtiendola en algo muy triste, como vi que hicieron con la tortilla de patatas? Me tengo que comer "eso"?

El tempeh... no lo soporto, mira que lo he probado de varias maneras, pero nada, no puedo con él

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http://www.forovegetariano.org

La soja que llega a  chile es transgénica, de argentina...este tipo de monocultivo avasayador es insostenible para las comunidades especialmente de misiones.Además causa hinchazón...Las carnes tampoco son buena opción es muy malo el trato a lo s animales para jamón tocinos y etc..los llenan de engorda y hormonas. A pesar que muchas culturas tienen el uso de la s carnes muy arraigado, yo respeto sí pero solo mariscos y pescados podría justificar.

saludos

krist, www.permaculturaurbana.blogspot.com

El tofu no es de mis favoritos, que digamos... me gusta todo el resto de alimentos, pero el tofu por más adorno y arreglo que se le ponga, tiene un "algo" que no me termina de satisfacer... ¿será porque se parece a los quesillos frescos de leche de vaca? :-(

— Fabiola