Consumo Responsable

La gripe aviar es el virus de la influenza que se aloja en las aves, que a su vez pueden transmitir esta mortal enfermedad al ser humano. Si bien el virus puede alojarse en diferentes especies, la cepa que se aloja en las aves es mortal tanto para ellas como para los humanos infectados. Esto, junto a la mutación del virus crean la amenaza de un brote de la enfermedad.

De acuerdo a diferentes estudios epidemiológicos y genéticos de la influenza, el virus de la influenza aviar no es infeccioso para muchas especies, y de serlo es asintomático, es decir, los animales no presentan síntomas de gripe. Pero con la domesticación, crianza y manipulación a gran escala -granja industrial- de gansos, patos, pavos y pollos, han aparecido subtipos del virus que son altamente contaminantes y mortales.

Llegó el fin de año, época de regocijo y encuentro con la familia y los amigos, de disfrutar de la compañía de los seres queridos. La mesa de todos se llenará de manjares especiales para celebrar, y sin duda, uno de los grandes protagonistas serán las carnes de animales, criados y muertos para ser convertidos en un plato... ¿Es que nadie incluye, en sus buenas intenciones de cambio, a seres sintientes como los animales? Si todos viviesen un espíritu de navidad cristiano -o ni siquiera cristiano, sino consciente de los otros, deberían escuchar las palabras de amor y generosidad de sus profetas, y re-flexionar sobre la propia responsabilidad en un holocausto que nos acompaña y condena a diario: los mataderos.

"Ama la comida, odia la Basura" es el nombre de una campaña lanzada por el Programa Gubernamental de Acción "Basura y Recursos" del Reino Unido, que pretende atacar un problema de los consumidores no sólo británicos, sino de todos los países occidentales: arrojar alimentos en buen estado a la basura.

Sólo en Cataluña se usan 14 millones de bolsas plásticas cada semana. Por ello, la Fundación para la Prevención de los Residuos y el Consumo Responsable han comenzado la campaña "Cataluña libre de Bolsas de Plástico", que busca impulsar un impuesto ecológico al uso de bolsas de plástico y educar a la ciudadanía que la bolsa de plástico es innecesaria y sólo una modificación de nuestros hábitos podría aliviar de esta carga de basura al planeta.

Jeremy Rifkin es un economista de 65 años. Asesoró a Al Gore sobre economía y ecología durante la Administración de Bill Clinton. Una reconocida voz que desde hace años no se siente escuchada. Afirma con rotundidad que comer demasiadas vacas está calentando la Tierra. (Entrevista diario El País, España).

La "Fruit Tree Planting" es una organización no gubernamental y sin fines de lucro estadounidense que se dedica a plantar árboles frutales y plantas que beneficien la salud de la población y ayuden a mejorar la calidad del aire, la tierra y el agua en lugares estratégicos...

Annie Leonard es una experta internacional en sostenibilidad y salud medio ambiental, con más de 20 años de experiencia de investigación en fábricas y vertederos alrededor del mundo. Uno de sus esfuerzos más productivos es la excelente "Historia de las Cosas", un video de 20 minutos en que nos cuenta todo el proceso de "las cosas", desde la extracción de sus materiales, la producción del objeto, su distribución, el consumo y la eliminación...