Resulta fácil tomar posiciones dogmáticas en un asunto como este, en el cual las razones de unos no sirven para convencer a sus contrarios y viceversa. Es el vicio humano de crear categorías y enfrentarlas sin asumir lo indisoluble de la realidad, y sin tolerar la posible validez parcial de cada postura. Un diálogo de sordos. En cualquier caso los argumentos expuestos por los vegetarianos/veganos son fundamentados y éticamente irreprochables.
Como introducción debo aclarar que no soy vegetariano. Llevo 5 años con una dieta semivegetariana, ya que aún no puedo-quiero prescindir de la carne todos los días del mes, pero siempre que me es posible trato de evitar comer alimentos procedentes de seres sintientes. Me resulta somplicado dar el salto definitivo por razones laborales, ya que cuando preparo el almuerzo para el trabajo no se me ocurre como eliminar totalmente la carne del menú. En casa es más fácil prescindir de ella, pero también me veo en dificultades cuando acudo a comidas de familia o a restaurantes no especializados. A pesar de todo creo que voy por el buen camino, ya que tengo pensado abandonar mi actual profesión, lo cual hará más fácil mi "conversión" hacia el vegetarianismo (no tengo pensado dejar de comer huevos, siempre y cuando sean de gallinas criadas en suelo y con una calidad de vida aceptable).
Respecto a los carnívoros dogmáticos quizá les convendría enfrentarse al reto de matar, desollar y vaciar por sí mismos los animales que pretenden comerse, o darse una vuelta por los mataderos de su ciudad, incluso simplemente puede servirles para aligerar sus convicciones ver documentales tipo "Earthlings" (algo más aséptico gracias a la distancia creada por la pantalla). No creo que la mayoría -los sensibles- puedan salir indemnes de la experiencia. Porque no es tan grave comer carne como "producir" (para la industrias alimenticia o peletera ya sólo son mercancias, ni siquiera seres vivos) y esclavizar a unos animales para luego ejecutarlos en nuestro vil beneficio.
